Cik maksā pretrežģis?

2024 Autors: Lynn Donovan | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:50

Ļaujiet vaļu savai kulinārijai iztēlei! 5-10 minūšu laikā Anti - Režģis ™ virsma sasniegs -30 °F temperatūru. Pirms sasaldēšanas uzklājiet plānu olīveļļas kārtiņu reste virsma darbosies kā atbrīvošanās līdzeklis.

Sīkāka informācija.

Attiecīgi, ko dara antirežģis?

An anti - reste ir dārga virtuves iekārta, kas ar zibspuldzi sasaldē vai daļēji sasaldē pārtiku, kas novietota uz atdzesētās metāla augšējās daļas. Tā ir daļa no molekulārās gastronomijas kustības, un to izmanto, lai radītu visu veidu sarežģītus ēdienus, bieži ar saldētu ārējo, mīkstu iekšējo konsistenci.

Pēc tam jautājums ir, cik ilgs laiks nepieciešams, lai ātri sasalst? Flash sasalšana atrisina šo problēmu. Kad jūs zibspuldzes iesaldēšana kaut ko, jūs to ieliekat neiesaiņotu saldētavā uz īsu laiku, apmēram divdesmit minūtes, līdz virsmas netīrums ir pietiekami sacietējis, lai tas neizsmērētos pa visu saldētavas maisiņu.

Pēc tam jautājums ir, cik auksts ir pretrežģis?

Pretrežģis uztur nemainīgu temperatūru - 30°F (c. - 34,4°C ), sūknējot aukstumaģentu caur kompresoru, lai noņemtu siltumu no tā tērauda virsmas. Šķidrumi, eļļa un želejas parasti sasalst 30 līdz 90 sekundēs. Gatavajam produktam ir kraukšķīga ārējā tekstūra, bet iekšpuse paliek mīksta vai krēmīga.

Cik maksā zibatmiņas saldētava?

Ģenerālis Cena Diapazons un darbība Izmaksas Patiesībā pat mazākais no Flash saldētavas biznesa lietošanai izmaksas vairāk nekā 10 000 USD. Protams, cenas mainīt atkarībā no izvēlētā modeļa.